Торт «Эстерхази»

DeBosh писал(а):

Может духовка (температура), даже скорей все она..

Ну духовка у меня дурацкая, что есть то есть!

DeBosh писал(а):

.коржей получилось 6? и диаметр 24см?

Коржей 6, только я делала 22 см, нет у меня тарелки на 24....

DeBosh писал(а):

Белки хорошо были взбиты?

Иначально вроде хорошо, стояли и не вываливались, а потом уже под конец, т.е. на 5-6 корже тесто стало уже не такой консистенции как вначале....НО! Коржи получились все одинаковые, т.е. 20 минут ВСЕМ коржам было мало

DeBosh писал(а):

Я бы подумала на 1) масло (качество, жирность)

Масло было Валио, финское...

DeBosh писал(а):

но согрелся и остался однородным

У меня все никак у людей!

DeBosh писал(а):

действовать быстро и аккуратно

Ну это точно не про меня.......
ИЛИ быстро, ИЛИ аккуратно! Ты уж определись, Катюш!

DeBosh писал(а):

Юля, приходи еще, буду рада помочь

Точно приду!
Спасибо еще раз!!!!