Англо-русский кулинарный словарь

НаталыС - У нас здесь в Америке есть блюдо которое называется "Salisbury Steak"

Это просто фарш говядины сформированный чтобы быть похожим на хороший стейк, потом покрытый обычной "brown gravy".

http://allrecipes.com/Recipe/Scrumptious-Salisbury-Steak-in-Mushroom-Gravy/Detail.aspx - recipe