Булочки Столичные ГОСТ

Мария! Здравствуй!!!

Я опять с булочками! Воюю с ними второй раз! На вкус они просто обалденные, а вот с внешним видом совладать опять не получилось .
На этот раз другая проблема... цвет получился вроде бы что надо , НО почему-то при выпечки они лопнули по краю может теперь температура низкая была??? я выпекала при 200 С, не стала выше делать температуру... помятую какие они получились загореленькие в прошлый раз Может подскажешь в чем ошибка? На следующей неделе буду опять делать! Хотелось все таки достигнуть идеальности!
вот такие они получились

Lunetta писал(а):

А еще, чтобы продлить их свежесть, булочки можно заморозить

Надо попробовать заморозить ! Я пока что делаю их немного и муж съедает все в один присест
А как их после заморозки "реанимировать"???