Пирог Ксения

Лена, скажите, пожалуйста, 75 г стружки кокосовой брать из общего расчета - 125 г для теста или сверх этого? И еще: в рецепте, помимо разрыхлителя, есть сода - она нужна или это просто ошибка? Спасибо заранее за ответ