Булочки Столичные ГОСТ

Lunetta писал(а):

Скажи сколько ты пользовала дрожжей и каких (сухих, прессованых (свежих)) ?

Сухих, 12 гр

Lunetta писал(а):

Сколько времени ты давала на расстойку сформованных булочек??

35 минут, я вроде пальчиком потыкала в них... они не очень охотно обратно возвращались

Lunetta писал(а):

Накрывала ли ты булочки во время расстойки и чем?

да накрывала, полотенцем

Lunetta писал(а):

если не затруднит и если ты делала снимки дефектов, то не могла бы ты их в свой альбом на время загрузить? Мне по фотографии было бы многое понятно.

Пришлось последнюю булочку у мужа для фотосессии повторной отобрать))) он уже почти все схомячил


вот такие трещинки на всех

Lunetta писал(а):

И мякиш: в следующий раз ты не моглабы его в макро снять? Ну чтоб разглядеть поры, срез и толщину корочки (свет лучше под углом давать, чтобы тень легла так, что можно было оттенить поры).

моему объективу на макро фокусного не хватает, поэтому только такие получаются

Спасибо тебе за такое внимание!!! и помощь!