Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Хорошо плюшки получились!!!!
Только пара вопросов у меня - тесто долго вымешивать не надо??? Или все-таки надо??? А пласт теста перед формированием плюшек надо маслом смазывать??? Я смазывала. И еще - расстойку давать, или как??? Я давала Это просто для улучшения результата
А так - рецепт превосходный!!!

Спасибо!!!