Торт «Эстерхази»

Ocean писал(а):

Катюш, подскажи пожалуйста, обязательно ли смазывать верхний слой джемом

Ну..по рецепту - да Все же он дает некую дополнительную нотку во вкусе. Но, если по каким-то причинам не хочешь, то нужно верхний слой хотя бы кремом промазать под глазурь

Ocean писал(а):

и ты коржи печешь на решетке что ли?

НЕ, я на ней остужаю