Болталка для хлебопёков

Marina G писал(а):

И второй вопрос: если я хочу две буханки (в этот раз одного вида), а на камне у меня помещается только одна, мне их по очереди нужно печь. Но ведь замешивать буду всё тесто сразу, пока одна буханка в печи, что с другой? Или замешать отдельно? Как лучше?

Как-то я с Машей этот вопрос обсуждала - сошлись на том, что вторую, пока печется первая, поставить в холодильник (я думаю лучше бы чуточку раньше, чем она полностью поднимется, минут за 20 до окончательного подъема)