Для тех, кто делает торты на заказ

molyavkayula, я терпеть не могу белковый крем, так что не стала бы утверждать, что это крем для всех вкусов
у меня был один свадебный в три яруса: делала поэтапно - за несколько дней вылепила необходимые фигурки, за два дня выпекла коржи, накануне собрала-выровняла-накрыла мастикой, утром в день свадьбы торт собрала, каждый ярус укрепляя коктейльными трубочками, склеевая шоколадом... украсила фигурками и с мужем отнесли его - благо кафе было в 5 минутах от нашего дома )