Болталка для хлебопёков

Юрьевна писал(а):

Но за целый день, что я на работе она видимо перекисала.

Татьяна, вполне возможно, что перекисла, сейчас такая жара. Даже когда было прохладно, я заметила, что моя закваска, если стоит более 6 часов начинает перекисать. А сейчас и в холодильнике быстрее созревает, приходится чаще кормить

Юрьевна писал(а):

Лена, а ты не пробовала из теста как для домашней лапши - яйцо, мука и соль и все

Таня, а можно пропорции и технику расскрыть несведущим в макаронном производстве?