Спаржа по корейски (домашняя)

Я вот тоже делала, как написано на пачке: заливала холодной водой надолго.... что-то мне так разонравилось...жестковато. Даже думала, что больше вообще покупать ее не буду. Теперь точно куплю и залью кипятком Потому что ну люблю такие салатики Спасибо за рецептик

alekseewna писал(а):

.Обьясните- что это такое....сухая ( соевая) спаржа

Наталья, вот что я нашла про эту "спаржу"
Ингредиент восточноазиатской кухни. Фуджу или соевая спаржа - продукт, изготовленный из юбы, нежной пенки, которая образуется на поверхности соевого молока при медленном нагревании. Ее аккуратно снимают и высушивают, получая полуфабрикат (перед использованием ее замачивают в воде). Юбу, высушенную в виде палочек (для этого пенки перед высушиванием складывают), жарят во фритюре, едят просто так или разламывают на кусочки и используют как вкусовую добавку в различные блюда. Употребляют свежей или высушенной. Состав: 45% - белок, 20% - жиры, кальций, фософор, железо, витамины и аминокислоты. Пищевая ценность выше, чем у других соевых изделий. Продукт универсальный - можно варить, тушить, жарить с мясом и овощами, и в этом случае достаточно замочить разломанные кусочки сухой спаржи в теплой воде на 30-50 минут. Можно приготовить холодные салаты, и для этого замачивать палочки в холодной воде лучше на ночь.[/i][/b]