Спаржа по корейски (домашняя)

елена556
на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!! надо тоже приготовить,давно не делала!

олина писал(а):

А соевая спаржа- это ростки сои?

называются - Ростки бобов мунг ! Олина-Леночка, зайди сюда : Википедия ! Спаржа называется "Фучжу" !

Спасибо, Ирина, я обожаю спаржу! Покупала только в маринованном виде в развес, могу есть каждый день помногу, только дороговато выходит Всю жизнь живу в москве, и не видела в продаже. Теперь приготовлю как найду!
И я спрашивала у продавцов на рынке что это за овощ и где и как его выращивают, никто не знает ) Я Про обычную зеленую спаржу то я знаю! Теперь знаю что моя любимая вкусняшка сделана из пленок соевого молока

А вот я так и не нашла у нас спаржу. Наверное попробую сама из соевого молока сделать .

К@ринчик
очень жалко.что не нашли, у нас в отделе для диабетиков продаётся ,где соевые продукты ,в одном магазине ,больше я тоже нигде её не видела!

Завтра поеду в Голандию, у них неверняка есть !

там и без спаржи наверное много вкусностей!!!!!!!!!!
удачи Вам!!!!!!!

Анка_13
Анечка,надеюсь Вы сможете её купить и приготовить!

Ириш, купила спаржу на продуктовой ярмарке на станции метро Домодедовская, упаковка 500 грамм, цена 200р!!! Сами продавцы не знают как её готовить. Я замочила не в кипятке, а в холодной воде, как и написанно на упаковке. Получилась жестковатая и резиновая, в другой раз буду в кипятке вымачивать Но все равно очень вкусная!!! Для сравнения взяла спаржу уже готовую, мне показалось она нежнее на вкус, или я просто свою пересолила и уксусу больше плесканула, не расчитала! Но за день мы с сыном её схомячили Теперь буду часто её готовить, и искать оптимальные пропорции специй для меня! Спасибо огромное

Спасибочки за рецепт, просто обожаю спаржу, рецептик забрала в закладочки!!!

Здравствуйте!
Для москвичек: недавно приобрел 500 граммовую упаковку сухой соевой спаржи за 110 рублей в "Ашане".

Спасибо за рецепт, теперь осталось малое, найти сухую спаржу в Таганроге, до Москвы то далеко

Анка_13
да ,Анечка,сами уже будете смотреть,чего и сколько!!

Трошка

на здоровье!!!!!!!!!!!!

Сестрёнка


Олечка,может найдёте!!! удачи!

ecolog

отличная цена!!!!!!!

MickNich писал(а):

Есть в сети магазинов "Город изобилия", например возле метро Щелковская, цена 100 рублей за упаковку. Постоянно там беру. Кстати делаю так - замачиваю в холодной воде на ночь, сливаю. Потом режу огурчиков парочку полукольцами, зеленый лучок крупненько, чесночек давлю, неплохо если несколько редисок порезать колечками. Смешиваю овощи со спаржей, сверху кучкой посыпаю сухим кориандром, красным перчиком. Затем до коричневого цвета на растительном масле жарю половинку луковицы и мгновенно это маслице на кучку специй. Потом лью соевый соус, сахарку сыплю и уксусу - я люблю рисовый. Потом высыпаю грам 200-300 магазинной корейской морковки. Перемешать, тарелочкой накрыть и часика на 3 в холодильник. Потом главное чтоб домашние не съели это не дождавшись этих трех часов. По поводу происхождения - это делается и засушеных пенок соевого молока, которая возникает при его кипячении. Разновидностью является соевое мясо, соевый бамбук и т.д.

Прочитала ваш рецепт Спасибо большое. Я когда купила сухую спаржу, прочитала, что нужно замочить в холодной воде, так и сделала. Замочила на ночь. а утром стала искать рецепты приготовления, но во всех заливают горячей водой и только в вашем, то же что и у меня.
И морковку готовую я уже в эту спаржу выложила и перемешала. Но для вкуса чего-то не хватало. Прочитав, ваш рецепт я добавила чеснок, огурчик. Но масло с луком жарить не стала (не люблю запах жженого лука), добавила его так немножко и приправ по отдельности у меня под рукой не оказалось, поэтому добавила немного хмели-сунели ( в ней как раз есть все компоненты: и перчик красный, и кориандр и мн.др.) добавила соль, сахар, а вместо уксуса выжила сок лимона. Получилось тоже вкусно.
Я это пишу для тех, кто как и я не купив отдельных компонентов, эксперементируют с тем, что есть под рукой!

Oleschka
я тоже не считаю .что сюда идёт жареный лук.а приправу можно брать .как для корейской морковки!

К@ринчик писал(а):

! Олина-Леночка, зайди сюда : Википедия ! Спаржа называется "Фучжу" ! New Year Snegurochka

Кариночка. спасибо большое Мне очень это пригодится!

спасибо за рецептик обожаю спаржу

Psylica
на здоровье, Дашута!

Всем привет! А у нас в Воронеже спаржа продаётся в сети магазинов "Линия") Я всегда мимо неё прохожу и смотрю, как она аппетитно выглядит даже в сухом виде (я её просто оооочень люблю). Всегда хотела купить и сделать сама, но рецепта не знала, а теперь обязательно сделаю, ингредиенты все есть осталось купить спаржу! Сегодня же заеду в "Линию"!!!!! Надеюсь получится так же вкусно!!! Спасибо большое за рецептик! Уже в предвкушении...


Сделала спаржу, получилось вкусно, но всё-таки чего-то в ней не хватает, может мало специй положила))) Ирина, а сколько грамм в упаковке, которую вы брали? Я думаю, что действительно, нужно поэкспериментировать со специями, купить ещё корейских, которые для морковки))))) Спасибо еще раз за рецептик, будем пользоваться))

подскажите пожалуйста, в рецепте указанно -0.5 ст. раст.масла
-0.5 ст.воды, это сталовая ложка или стакан?

Irina K писал(а):

1/2 пачки сухой спаржи(соевая)

так люблю спаржу- но....впервые слышу о сухой, да ещё и соевой .. Спаржа это овощ, я так понимаю, который растёт в песке. ..Обьясните- что это такое....сухая ( соевая) спаржа
я только такую знаю... просто люблю корейские салаты и рецепт заинтересовал

в любом магазине .где есть готовые салаты на развес есть салат из такой спаржи,я думаю Вам там ответят лучше .я не смогу ответить ,просто покупаю и делаю! есть же соевое мясо у нас так и это!

Я вот тоже делала, как написано на пачке: заливала холодной водой надолго.... что-то мне так разонравилось...жестковато. Даже думала, что больше вообще покупать ее не буду. Теперь точно куплю и залью кипятком Потому что ну люблю такие салатики Спасибо за рецептик

alekseewna писал(а):

.Обьясните- что это такое....сухая ( соевая) спаржа

Наталья, вот что я нашла про эту "спаржу"
Ингредиент восточноазиатской кухни. Фуджу или соевая спаржа - продукт, изготовленный из юбы, нежной пенки, которая образуется на поверхности соевого молока при медленном нагревании. Ее аккуратно снимают и высушивают, получая полуфабрикат (перед использованием ее замачивают в воде). Юбу, высушенную в виде палочек (для этого пенки перед высушиванием складывают), жарят во фритюре, едят просто так или разламывают на кусочки и используют как вкусовую добавку в различные блюда. Употребляют свежей или высушенной. Состав: 45% - белок, 20% - жиры, кальций, фософор, железо, витамины и аминокислоты. Пищевая ценность выше, чем у других соевых изделий. Продукт универсальный - можно варить, тушить, жарить с мясом и овощами, и в этом случае достаточно замочить разломанные кусочки сухой спаржи в теплой воде на 30-50 минут. Можно приготовить холодные салаты, и для этого замачивать палочки в холодной воде лучше на ночь.[/i][/b]

да я в Казахстане ее силно лубила, но у нас в Германии ее нет, да и в Италии, в Голандии, во Франзии искало, но 0.
извените за ощибки, по транслиту перевела

MickNich
Рончик


я рада ,что вам понравилось!!!

BusinkAnna писал(а):

Пачка спаржи - это сколько грамм? у нас на рынке продается в упаковках по 100 грамм сухой спаржи. вы какую пачку имели ввиду?

пачка на 500 гр!

на здоровье Елена!