Лимонные кексы с голубикой

280 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
120 г сахарного песка
220 мл молока
3 крупных яйца
цедра и сок 1 лимона
130 г сливочного масла
2 упаковки ванильного сахара
упаковка (150 г) голубики

Кексики готовятся очень быстро, и очень вкусные.
Муку просеять, смешать в отдельной емкости муку, разрыхлитель и сахарный песок. В другой емкости соединить и перемешать растопленное сливочное масло, яйца, молоко, натертую лимонную цедру и сок лимона, ванильный сахар. Добавить жидкую основу в муку, перемешать. Всыпать ягоды, аккуратно перемешать. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам и поставить в духовку. Запекать при 200 градусах около 20-30 минут до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и украсить чем вам нравиться, я украсила персиками.



Приятного!