Перевертыши с киви

Вот они - мои маффины! Про отдельную тему - это Вы верно подметили. Я сама новичок в приготовлении пищи, но в маффины влюблена навеки. Они никогда не получаются у меня неудачными. Всегда - превосходный результат, ну ... почти всегда. И некоторые нюансы , которые знают все опытные мастера, но не все люди (ну, как я), обычно не пишут в рецептах . Вот я намучилась, пока дошла до них.
А эти... кисленькие - это на дочкин вкус и сладкие - для мужа - всем угодят.... Спасибо за чубесный рецепт.