Пирожки из теста на закваске

Сэра писал(а):

опять в экспериментах !!!

Оленька !!!
Нет-нет... С тестом эксперименты закончились...

Сэра писал(а):

Вкусовое отличие есть?

Есть...
На двух опарах лучше... Тесто здесь более воздушное и нежное...
Но так как я пробовала разные варианты, девочки попросили показать, как я делала тесто без дрожжей с одной закваской...
Вот для них и написала рецепт...
Чисто заквасочное тесто тоже хорошее получается, и пирожки с ним вкусные...
Но если выбирать из двух вариантов, то первый конечно лучше...