Компот из абрикос с апельсином

Владусь,извини не заходила сюда.
1-да одного раза достаточно,залила кипятком и сразу закатала.
2-думаю,что в этом случае кислота необезательна.Мне кажется,что апельсин тоже даст какую-то кислинку.Хотя я добавляю совсем чуть(семья не любит сладкие компоты)