Пшенная каша - по Похлебкину

Alena писал(а):

1 cтакан пшена промыть 5-6 раз (обязательно!!!) горячей водой

Вот-вот, именно так меня папа учил в детстве, прямо из горячего крана водой мыть, а потом чистым кипяточком ополоснуть, чтобы от горчинки избавиться. Вот только как дальше делал - я забыла. Спасибо, Леночка, за рецепт! Теперь обязательно сварю, сто лет ее не ела.