Пшенная каша - по Похлебкину

Как я не люблю пшенную кашу!!! Никогда я не могла сварить её нормально, а этa горчинка... фу, гадость. Но для разнообразия и из соображений диетического питания (мужу удалили желчный пузырь), решила сварить. По рекомендациям Похлебкинa - это что-то. Попробуйте, не пожалеете, а может и полюбите...
1 cтакан пшена промыть 5-6 раз (обязательно!!!) горячей водой, залить стаканом кипятка, посолить и бысто выпарить воду на сильном огне, влить 2 стканa горячего молока (я лила холодное), дать закипеть на сильном огне, и потом на слабом варить до загустения. Приятного аппетита.

Спасибо огромное! Мне тоже очень не нравится горчинка в этой каше, так что буду готовить по-новому! Вкусно!

Люба, спасибо за интерес, попробуйте, может понравится, одно из важных условий хорошей каши - крупа должна быть свежая, залежавшаяся будет горчить.

Я очень люблю пшенную кашу, но готовлю всегда на воде. Чтобы не было горчинки нужно залить крупу холодной водой, а когда вода закипит, ее слить. Залить чистой водой, закипятить и вновь слить воду. После этого вновь залить водой и варить кашу как обычно. Получается очень вкусно и никакой горечи. Теперь обязательно попробую приготовить кашу по Вашему рецепту

Я пробовала варить кашу как Вы написали - не получалось, а по Похлебкину вышло вкусно, даже мои мужики поели с удовольствием.

Alena писал(а):

1 cтакан пшена промыть 5-6 раз (обязательно!!!) горячей водой

Вот-вот, именно так меня папа учил в детстве, прямо из горячего крана водой мыть, а потом чистым кипяточком ополоснуть, чтобы от горчинки избавиться. Вот только как дальше делал - я забыла. Спасибо, Леночка, за рецепт! Теперь обязательно сварю, сто лет ее не ела.

Кушайте на здоровье!

Давно так варю кашку, все мои её любят. Спасибо, что напомнили рецептик.

Амритана писал(а):

Давно так варю кашку, все мои её любят

Мой младший тоже такую любит.

Елена спасибо, рецепт супер. Только что сварила кашку, очень вкусная! Муж доволен, рецепт в закладках

IzZi писал(а):

Елена спасибо, рецепт супер.

Женечка, рада что рецепт понравился.
Спасибо за фото и за розы.

В моем случае 2-х стаканов молока было маловато. Крупа была сырой. По ходу приготовления добавила еще 2 стакана. Получилось хорошо. (Еще я добавила столовую ложку сахара.)

Лен@. писал(а):

Получилось хорошо.

Леночка, рада что каша понpавилась, а молока ушло больше мoжет она была поразваристей?

Не могу сказать была она поразваристей или нет) Главное - она была съедобной) Стараюсь на завтрак есть каши. Овсянка надоела, пытаюсь как-то разнообразить меню.

Лен@. писал(а):

Не могу сказать была она поразваристей или нет) Главное - она была съедобной) Стараюсь на завтрак есть каши. Овсянка надоела, пытаюсь как-то разнообразить меню.

Гречка с молоком тоже вкусно!
А мы каши на ужин едим.

Вкусно получилось! Теперь так и буду варить пшенную кашу.

Лисенок2 писал(а):

Вкусно получилось! Теперь так и буду варить пшенную кашу.

Анечка, рада что каша понравилаcь, кушайте на здоровье!

Спасибо за рецепт. Впервые готовила пшенную кашу. Получилось очень вкусно. Но я добавила больше молока, потому что люблю жидкие каши. и еще две ст. ложки сахара и курагу.

Ням.Завтра доче сварю такую кашку

Тезки, надеюсь каша понравится. Спасибо за внимание.

Елена, Спасибо за рецепт! Получилось отлично, в следующий раз добавлю немного больше молока, поскольку получается довольно густо. Но вкус от этого не страдает, просто мое личное предпочтение - пожиже. Еще раз спасибо

Desro писал(а):

Еще раз спасибо

Кушайте на здоровье! Мои тоже пожиже любят, я им потом молока доливаю и остужать не надо.

Опять сделала такую кашку,но очень она мне нравится по вашему рецепту, сделала сынуле,слопал с удовольствием малыш.Спасибо вам за рецепт, чувствую не раз ещё к нему прибегну. Доча также оценила,получается просто как в садике Спасибо вам

Strekatushka1 писал(а):

Спасибо вам за рецепт, чувствую не раз ещё к нему прибегну.

Леночка, очень рада что каша нравится, особенно детям. Кyшайте на здоровье!

Дорогая Елена, пшенную кашку готовлю теперь только так! Очень просто, быстро, а главное, вкусно! Вместе с молоком иногда добавляю тыкву или изюм. Огромное Вам спасибо!