Пирог «Вишнёвое лакомство»

Дорогие форумчане угощайтесь очень вкусным вишневым пирогом на песочном тесте.




Для начинки:

500-700 гр свежей вишни
2 яйца
2 ст.л картофельного крахмала
0,5 ст сахара
200 гр сметаны 20%-30% жирности
ванилин по вкусу

Для теста:

2 ст муки
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
3 ст.л. сахара
200 гр сливочного маргарина
щепотка соли

Замешиваем песочное тесто и охлаждаем его 15-20 минут в холодильнике.



В это время вишню отделяем от косточек.



Охлажденное тесто растилаем в форме смазанной маслом или маргарином.



Делаем бортики, чтобы наша вишня и начинка не убежали.

Тесто наколоть вилкой, чтобы не пузырилось.



Отправляем тесто в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

В это время занимаемся начинкой:

Яйца взбиваем венчиком, добавляем сметану, сахар , ванилин (ванильный сахар) и крахмал.






Смешиваем все до однородной массы.





Начинка готова.

Достаем корж из духовки .



С вишни сливаем лишний сок, чтобы корж не промок.


Выкладываем вишню на корж



и слегка присыпаем сахаром.



Заливаем начинкой.



Пирог отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.



Аромат пирога обязательно призовет вас на него взглянуть.


Готовность проверить сухим ножом или деревянной палочкой.
Корж должен подрумяниться, а начинка загустеть.




Остужаем и приглашаем всех пить чай с "Вишнёвым лакомством".

Я не удержалась и разрезала горячим.



Приятного чаепития