Тортик «Шоколад на кипятке»

Tanusik_ писал(а):

Ну вот поднялась шапка огромная, треснула и пекся он часа 2, вместо положенных ему 40 минут.

Тань, мне кажется за счет того что тесто гуще, оно сверху быстро взялось коркой, а внутренняя часть еще росла и рванула верх, и не пропекался он долго, т.к не смог подняться должным образом.