Майонез по домашнему

Делала первый раз по похожему рецепту - не взбилось, просто жидкая масса, как для омлета. И всё.
Сейчас я рискнула (при чём очень сильно - яйцо последнее в доме ).
Как я поняла - моя прежняя ошибка - подняла блендер рано. Надо взбивать не отрывая от дна, пока оно не побелеет-загустеет и не начнёт подниматься. Зато уж сейчас получился густой-прегустой, вкусный. Делала минуты 2, из них половину взбивала не поднимая блендер. Салат с ним просто бесподобен.
Теперь не буду покупать, а делать в минутном режиме сама, добавляя по настроению то горчицу, то чесночёк.
огромное спасибо в вашу копилочку