Рассольник на зиму

Добрый день. Делаю такую заготовочку для супа уже третий год. зимой очень выручает.
Рассольник на зиму
500грамм моркови на терке
500 грамм лука кубиками
1,5 стакана сырой перловки
1 кг. свежих огурцов нарезаных кубиками
1 кг. помидор кубиками
200 грамм масла подсолнечного
соль, сахар, перц горошком, лавровый лист, укроп
Варим 1 час помешивая горячим в банки и закатать.