Пирожки из теста на закваске

Janinka123

Janinka123 писал(а):

Тесто с двумя опарами или на одной закваске ?

Тесто делала строго по твоим указаниям на двух опарах
А почему только 10?
Так я еще и мини- пирог со штрейзелем сделала, смородины немного собрала и попробовала...Очень понравилось,теперь хочу на полную дозу сделать...
Сегодня с утра опять завела, хочется с другой начинкой попробовать, с капустой ...Олечка (Сэра делала и показывала ее, но не знаю- как капусту в молоке делать
Я обычно по-другому капусту готовила..
.

Janinka123 писал(а):

А разве ты не печешь белый хлеб на закваске ?

Да я как-то пшеничный делаю не очень часто и потому брала рецепты, где идет дрожжей минимум на муку...А какие есть удачные хлебушки на пшеничной опаре,Яня?
Вот вчера еще по рецепту Маши сделала кружевной, но "кружевнистость "пока не порадовала...Хотя тесто было почти как на чиабатте- нежное, пузырчатое , почти не формовала его...так, слегка касалась...
[pic]410031[/pic
Будем еще работать!!