Аджика (грузинская кухня)

Vfqz писал(а):

Инга, добрый день! Очень люблю Ваши рецепты, жила пару лет в детстве под Ахалкалаки, так что всё, что пишете - про детство)))

Майя рада, что заглянула Ахалкалаки знаю, былвала там раза 2, но в детстве.

Vfqz писал(а):

Теперь вопрос по аджике:

Vfqz писал(а):

если делаю в меньшем объеме, выстояться она должна тоже 10 дней, или меньше?

Да, даже если объем меньше аджика настаивается 10 дней.

Vfqz писал(а):

Аспирин в данном случае - ацетилсалициловая кислота?

Да, так оно и есть

Vfqz писал(а):

Можно ли жгучий перец заменить порошком чили перца?

Скажу честно - не знаю, потому что у нас острого перца много. Думаю, что лучше добавить свежий перец, так вкуснее

Vfqz писал(а):

Заранее спасибо, жду новых рецептов с нетерпением!

На здоровье
Всегда рада помочь