Шурпа (мамин рецепт)

Наилечка,ах какой супец!
Стыдно признаться,никогда не варила шурпу,хоть и знаю,что суп этот очень вкусный.
Твой просто глаз не оторвать.
Прочла,что и с говядиной можно приготовить...я баранину не очень.
Какую часть лучше брать?
В этом то и изюминка шурпы наверно-овощи целенькие,зелень тоже...представляю его сногшибательный аромат при варке!
Спасибо,рецепт супер .В закладки занесла.Жара спадет,обязательно приготовлю.