Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

а не скажешь,что плоский.

Сэра писал(а):

Это что у нас теперь такие плоские?

это оптический обман зрения , я ж помню каким он бывает пухляком!
Здесь у меня целая куча предположений почему такое могло получиться, но не знаю права ли?
- надо уменьшить воду (хотя раньше с этим количеством все получалось)
- картошка еще молодая и не такая крахмалистая как зимой
- низкая Т в духовке изначально
- мало пара
..кстати, вспомнила только что пока писала! закваски было на 50г меньше (я его решила печь спонтанно, просто потому что закваски хорошей покормленной было много) и я добавила из холодильника. Из-за этого могло пойти не так?
Я сразу прошу прощения у всех, кто за время моей не активности напек красоты-вкусноты. Всех перечислять поименно просто не реально Каждую фотографию рассматривала с удовольствием, необычные новые надрезы были мною замечены и гречневому хлебу вашему коллективному радовалась как ребенок! Все умнички!!!!!

elay писал(а):

кружевной прелесть.он у тебя с кислинкой получается?

ни малейшей! правда сегодня сократила время для опары - просто иначе я не успевала - я ж еще по анализам бегала
Кстати, должна вам сказать, что зонд мне очень не понравился на ФГС.....противный и не вкусный
есть и хорошие новости - похоже что у меня не большой гастрит с пониженной кислотностью, во всяком случае страшнее ничего не нашли