Шведские мясные тефтели

капитанская дочка писал(а):

Спасибо, Катя!!! Превкусненько! Делала даже два раза. Первый раз они немного развалились, повторился опыт Юлии-Цукерочки, а во второй раз я сделала вот что: разбила в миску яичко, разболтала его вилкой и каждую тефтельку перед тем, как класть на сковороду, опускала в яичко. Получается вроде яичной оболочки, и тефтельки не разваливаются, замечательно жарятся! Метод этот подходит во всем котлетам: и в сухарях не надо обваливать и даже можно не добавлять в фарш яйцо (проверено!) - яичной корочки достаточно, чтобы не разваливалось. Может, пригодится кому опыт.

вот уже который раз читаю что разваливаются и просто не могу понять КАК это может быть когда я вымешиваю этот фарш, он настолько пластичный и однородный, что даже не может быть и речи о том что тефтели развалятся!!!! удивительно просто... ну да ладно, главное что было вкусно!!

Г.Мери писал(а):

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ! готовлю котлеты только так,очень вкусные и нежные получаются.

очень рада что нравятся котлетки!!!!!

real_kameliya писал(а):

Присоединяюсь! Спасибо, Катя! Обалденные котлетки, я жить без них не могу, готовлю пару раз в месяц точно. Делаю из индейки.

очень рада что рецепт прижился и стал любимым!!!