Яблочный крисп

Девочки, если такой рецепт уже есть, то я свой удалю. Я вроде не встречала, но кто его знает?

Так вот крисп (crisp) - это хрустящая корочка. Здесь в Америке, это блюдо очень популярно и мне нравится. Надеюсь, понравится и вам. Рецепт - от шеф-повара с местного ресторана "Pearl" ( в оригинале начинка состоит из ревеня и клубники, но я обожаю яблоки и сделала так сказать , класический вариант, но оригинал напишу тоже)

Нам понадобится:

Для криспа:

3/4 чашки (чашка - 200 мл) овсяных хлопьев или мюсли без добавок;
1/2 чашки сахара ( у меня коричневый);
1/2 чашки муки ( я советую уменьшить в 2 раза);
1/2 чашки мягкого сливочного масла;
1 ч ложка корицы.

Начинка:
1 кг очищеных и порезаных яблок, желательно кислых сортов и сочных;
1/4 чашки + 2 ст. ложки сахара;
3 ст. ложки крахмала;
2 ст. ложки лимонного сока;
1 пакетик ванильного сахара;
2-3 ч. ложки корицы ( по желанию);

В оригинальном рецепте шеф предлагает вместо яблок 450 гр ревеня, мелко нарезаного + 450 гр клубники, мелко нарезаной + 2 ст. ложки молотого свежего имбиря.


Приготовление:
Яблоки почистить, мелко нарезать, добавить все ингридиенты и перемешать, все выложить в форму диаметром около 25 см или по формочкам, чтобы начинка занимала почти все место, но сверху оставалось немного места для посыпки.

Готовим посыпку: все сухие ингридиенты смешать

добавить масло, все перемешать вилочкой до однородной сыпучей крошки

посыпать посыпкой сверху яблок и запекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) до золотистого цвета около 40 минут (я пекла час)

Форму ничем смазывать не надо.

Пирог не очень презентабельно виглядить и плохо держит форму при разрезе, по этому советую печь в порционных горшочках и подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого.

это достаточно полезный и очень вкусный десерт. Советую всем любителям овсянки, хорошо подойдет на завтрак
девочки, сегодня доедали на завтрак вчерашний пирог из холодильника и он прекрасно держит форму, так что можна печь и в обичной форме