Для тех, кто делает торты на заказ

МарияМихайловна писал(а):

в мастичный торт разве делают сметанный крем?

Конечно делают ! Внутри торта может быть всё что угодно, а снаружи торт обмазывается слоем специального крема под мастику ( масляным, шоколадным ) так, чтобы сметана изнури торта не соприкасалась с мастикой. Вот и всё ! Света правильно Вам написала.