Шоколента и не только..

Подскажите!!!я когда вытягивала его уже из холодилника он у меня моментально расставал пришлось каждую минуту их сначала ложить в холодильник.и когда я их уже клеела на торт то немного шоколада осталось на бумаге и растяло?и потом все расплылось на торте.что я не так сделала?