Торт «Эстерхази»

флан писал(а):

у меня один корж остыл с бумагой я попробовала не отрывается,тогда я взяла горячяю воду и обильно смочила кальку через пол минуты начала отрывать,отрывалось хорошо. Если местами плохо отходит то это место тоже обильно горячей водой ивсе будет суппер!

Да, Наташ, это самый лучший и верный способ

Ocean писал(а):

может в духовке дело, она у меня безе никогда хорошо не выпекала.

Аня, может и духовка Если решишься еше раз печь - попробуй смачивать бумагу, как Наташа выше пишет.