Болгарская болталка

Свет_а
Поделишься по-подробней рецептиком огурчиков?
У меня есть рецепт только банки нужно закатывать, а ключ купить сейчас нормальный большая проблема!
В этом году только варенье из ягод сварили, еще компота из ранеток сделаю и все!
Как-то не съедаем все разносолы в последнии годы!
А мед зачем закрывать? Он что - не стоит просто по крышкой?
я мед вообще по пластиковой крышкой при комнатной температуре храню...
О сейчас только вспомнила - всю зиму банка с медом на кухне возле батареи простояла!