Болталка для хлебопёков

Привет, друзья! Я тут уже втихаря попекаю хлебушек по вашим рецептам.
Сегодня испекла ржаной на закваске с грецкими орехами по Аниному рецепту.
Всё вроде складывалось удачно, но вот получила такой разлом.Посмотрите, что можете сказать? Буду очень рада вашим комментариям.