Болталка для хлебопёков

DeBosh писал(а):

Кстати, точно! С семолиной у меня тоже был нехороший - запах мясляный противный и крупные поры (не такие , как у чиабатты, крупнокружевные, а уродливые..)

во,у меня один к одному.и закваска тут ни при чем,т.к. я на ней пекла и другие хлеба.

DeBosh писал(а):

ну вот..разница только в свежеперекормленной закваске, в нормальной порции соли..и в муке (вместо Макфы - финская+ц\з ) Макфа нормальная - я на ней и халу, и Фермерский пекла..

не знаю,Кать,может полнолуние?