Изначально вопрос то был почему в банке молоко не скисает, а в кувшине скисает, кипячение не выход из данной ситуации.
На своем примере скажу, у меня в кувшине молоко стоит несколько дней и без кипячения. Хотя в нем переодически и морсы и компоты стоят.
