Правила пользования, особенности и нюансы изделий Tupperware

Девочки! Подскажите: клиентка приобрела кувшин "золотой родник" и наливала туда молоко "из под коровы" остаток оставляла в стеклянной банке, все ставила в холодильник, на следующий день молоко в кувшине скисало, а в банке как "новенькое"! Тоже самое с компотом! В чем дело не пойму? Что не так делаем?

Молоко покупаю у молочника и храню кипяченое и остывшее в Роднике на дверце холодильника, где не самая низкая температура. Отлично храниться. С компотом вообще никаких проблем. Может теплое ставили в холодильник?

А какой смысл кипятить молоко, убивая все полезное в нем?
Конечно оно хранится отлично, ведь все бактерии мертвы и полезные и плохие.
Пользы от такого молока - ноль. Тогда можно просто покупать ультрапастеризованное.

Я думаю, что для молока и для компотов нельзя использовать один и тот же кувшин. Должен быть отдельный для молока, отдельный для напитков. Отмыть кувшин идеально после использования вряд ли удастся... Останется какая-то кислота, например, от напитка. А это верный способ, чтобы молоко даже свернулось. Однажды по ошибке в обычную чашку после кисловатого напитка налила свежее молоко - сразу свернулось... Может, в этом проблема?

lucky_31 писал(а):

А какой смысл кипятить молоко, убивая все полезное в нем?

Молоко даю ребенку своему, а вот корова не моя и чем ее кормят я не знаю. Кипячение убивает бактерии в молоке как полезные , так и вредные. Кальций, кокторый необходим ребенку в период роста и формирования костей, остается в молоке.

Изначально вопрос то был почему в банке молоко не скисает, а в кувшине скисает, кипячение не выход из данной ситуации.
На своем примере скажу, у меня в кувшине молоко стоит несколько дней и без кипячения. Хотя в нем переодически и морсы и компоты стоят.

Мне кажется, что не все продукты "любят" пластик, не знаю, почему. У меня, к примеру, протёртая ягода в пластике закисает за пАру дней, а в стекле при тех же условиях стоит, как миленькая. Заира, могу только посоветовать купленное молоко как можно скорее охладить (не в холодильнике, а в бОльшей ёмкости с холодной водой), а потом уже переливать на хранение и ставить в холодильник. И крышку плотно на сыром молоке не закрывайте- оно ещё живое, оно дышит!

Девочки, просьба подсказать размеры по габаритам Мастер-тоста. Нигде не могу найти. Заранее спасибо.

буханка "кирпичик" влезает и батон тоже.
Заира, большое спасибо!

x-nia писал(а):

Заира, могу только посоветовать

Оксана, это не у меня проблемы с молоком и кувшином

Ох, пришлось мерить мастер-тост! Длина 29 см, ширина 15 см, глубина 11 см без крышки + крышка примерно 3,5 см.

Еще немного в тему про скисание молока, но не про молоко.
Приготовила в максимилиане тесто на оладьи, жарила вечером. Использовала не все тесто, осталось немного на дне. Решила оставить на утро. Закрыла крышкой плотно, выпустила воздух (хотя я обычно вообще крышкой не закрываю) и поставила в холодильник. В моем холодильнике температура 0-2 градуса. Всего за ночь на стенках максимилиана выросли пышные заросли грибка, местами зеленого и черного цвета.
Я думаю, что все дело в пластике, точнее в его плохой теплопроводности. Металлическая посуда (или стекло) лучше охлаждаются сами, а вместе с ними и продукты, которые в них хранятся.

Заира писал(а):

Ох, пришлось мерить мастер-тост!

[quote="nataliya34"]Еще немного в тему про скисание молока, но не про молоко. Всего за ночь на стенках максимилиана выросли пышные заросли грибка, местами зеленого и черного цвета.
Вот это да!!!!!!!!!! Так что же в в кувшине можно хранить?!

ой действительно не по себе от такого рассказа, как же хранить тогда, я думала безопасно.

Про молоко
А может дело не в Макимелиане и не в кувшине. Да и не в пластике вообще?

Девушки, у меня Золотой родник был в Наборе успеха три года назад. И я полтора года покупала молоко в соседней деревне два раза в неделю, и зимой и летом. И ни разу в кувшине молоко не скисло. И после покупки плотно закрывала крышку, и принеся домой, сразу ставила в холодильник, и крышку дети иногда хорошо закрывали, а иногда забывали... С молоком проблем не было. Правда, тогда использовала этот кувшин только для молока.

Заира, Маффин большое спасибо, очень выручили!

Купленное у молочника-фермера молоко, храню по неделе только в Золотом роднике и ни разу не скисло. Чуть появляется склонность к кислинке - уходит на йогрурт.

nataliya34 писал(а):

Я думаю, что все дело в пластике, точнее в его плохой теплопроводности

У меня доча любит оладушки, но больше 2-3 не ест.Я делаю тесто в миксер-квике и в нем же храню в холодильнике 3-4 дня.Тесто расслаиватся, но его взболтаешь и все готово! т.ч., думаю, что не в пластике дело

Подскажите пожалуйста Книга Библия Кондитера рассчитана на асов или и новички могут по ней научится готовить? кто нибудь пользовался ей?

Здравствуйте всем! Аня, я не асс, получила книгу в подарок, нахожу в ней подходящие рецепты и делюсь новинками с подругами. Приобрела еще книгу "Советские торты". Написаны они доступно, рецепты точны- ни одного "прокола"не было. Так что,если надоели блокноты, листочки, тетрадки-купите книгу, тем более с кулинарным набором у нее такая доступная цена.

Спасибо Нелля, с набором уже поздно наверное. а "Советские торты" тоже в ДЦ продаются?

14anna08 писал(а):

"Советские торты" тоже в ДЦ продаются?

У нас были в подарках Менеджерам

Спасибо. Девочки мне сказали что полный лоточек с решеткой из полного состава может заменить умную сырницу. мне полный состав конечно компактней, но должна же быть разница не только в дизайне, и компактности. или ничем не отличаются?

14anna08 писал(а):

Спасибо. Девочки мне сказали что полный лоточек с решеткой из полного состава может заменить умную сырницу. мне полный состав конечно компактней, но должна же быть разница не только в дизайне, и компактности. или ничем не отличаются?

пошла сравнила кроху и полный состав
в кроже дырок ровно в два раза больше, чем в полном составе
зато у полного состава внизу решетка опять же доп. проветривание
думаю, что да , можно
я в полном составе только остатки порезанного сыра хранила, но больше дня он там и не лежал