Голубцы мясные. Заворачиваем, размягчаем листья пошагово.

* Светлана * писал(а):

А как делаете Вы ?

а мы покупаем гладенький кочанчик кило на 2-3 и легко снимаем с него листья, срезая утолщения у основания листа. варим под крышкой 2-3 мин. Заворачиваем!!! начинаем от мягкой части листа (НЕ где он крепился к кочерыжке!!).
а срезанные утолщения и всякие непригодные обрывки собираем и средне нарезаем, смешивая с тертой морковью и резаным луком.
укладываем голубцы послойно:
овощная подушка, соль, голубцы,...