Ножи

Просмотрел я весь раздел форума, а самого главного не нашел - ножей !

Из личной автобиографии: Я когда со своей женой знакомился, в первый раз моего посещения ее у нее дома обратил сразу внимание на НОЖИ. Не подумайте, не на заточку их ( хотя тоже не мало важно - вдруг их кто то ещё точит !!!! ), а посмотрел на разновидность инструментов. Их было мало - во первых, а во вторых после того как я увидел как она ими пользуется, то сразу понял - жена, будущая моя, готовить не умеет, хоть и старается.

Лично я считаю, что для приготовления еды самое главное - это хорошо отточенный, в зависимости от работы, нужной длины - ширины и удобно лежавший в руке нож !

Посетители форума, а какими ножами вы пользуетесь ?