Вишнёвочка … старорусская. Весь процесс ...

ИВАНЫЧ , спасайте !
Проникшись вышеописанным , сделаю наливочку обязательно ! Жаль - ягоды отошли , но может на подвиг фрукта какая сподвигнет ?
Мы с мужем умеем делать только вино виноградное , но кругозор надо расширять ! Вот в прошлом году по совету знакомой сделала из трех видов ягод (чёрная смородина, желтый крыжовник, красная малина) продукт по такому рецепту : ягоды на высоту 1/3 3-х литрового бутылька + 1 ст.ложка сахара + до верха водка , закатать(хотя можно было и капроновой крышкой) . Тут стало понятно - к чему сахар : нечайно в последний бутыль его забыла положить.Крышка начала на след.день вздуваться , я её открыла, сахар доложила , закатала - и в подвал всех их, бутыльков родимых ! Мужественно ждали до Нового года (как было велено !) , открыли первый , жёлто-крыжовенный... Ягоды несьедобны оказались , по недомыслию выкинуты были. Напиток тоже был непонят , стоит пока в бездельи. 2 бутылька оставшихся стоят пока нетронуты . Открывать не решаемся , подозревая очередную невкусность. ИТАК , вопрос ! Как бы сделать так , чтоб к вишнёвочкиному (старорусскому) рецепту приблизиться и спасти заготовку ????????????