«Боров мед» /сосновый сироп/

Ксюх, а у вас еще есть маленькие шишечки? Т.к у нас они уже совсем большие, но еще зеленые? В общем я загорелась . Надо будет посмотреть можно их еще резать или нет .

Добрейшего!!! Как это не странно, но шишки есть и очень много. У нас дача в 110 км от Москвы, там одни сосны практически. Я вчера набрала пакетище маленьких шишек 2-3см, зеленые... Хотя говорят, что их надо до 22 июня успеть собрать, иначе они раскрываться начнут, но пока все целехенькие.


По поводу гидрозатвора -Гидрозатвор или бродильный шпунт. Необходим для отвода углекислого газа, который образуется в больших количествах во время брожения и для ограничения доступа свободного воздуха к суслу, т. к. он может принести с собой зародыши разных болезней и других нежелательных бактерий в результате чего брожение может остановится раньше срока. Дома делать элементарно: в крышке делаешь отверстие, вставляешь трубку (я обычно капельницу покупаю, трубочку оттуда беру), конец в стакан с водой, чтобы туда угл.газ шел. Если дырочка большая получается, замазываю воском от свечки.
А вообще, сейчас их хорошие продают в интернет-магазинах, все для виноделия, если поискать в сети, качественные из стекла.


Поставила еще сейчас варенье варить, заодно и отсыплю шишек на "вино".... самой интересно, что получится!