Воздушный финиковый кекс с вишней

А у меня кекс почем то не пропекся, я 40 минут при температуре 180 пекла. Сверху то роде бы нормальный, а начала перекладывать из формы и он потек
Я его ще на час поставила в духовку, накрыла фольгой, тогда уже пропекся, но дно пристало. Пришлось немного отскребать. Почитала, у других все нормально. Значит, что то формой у меня просто. Но мама съела кусочек, сказала вкусно. Так что попробую в форме для маффинов в другой раз