Aniram78
Marina
NZ
И так я с отчетом! Невероятно, но факт - у меня получилось. Почитав коментарии и советы девочек, я решила взять Organic молоко, надеясь, что оно настоящее, а не порошковое. Кефир как в рецепте! Когда молоко закипело, влила кефир и уменьшила огонь до минимума. Осторожно помешивала ложкой. Когда сыворотка стала прозрачнее, а творог схватился кусочками - отключила огонь совсем, дала постоять и перелила на марлию. Дала сыворотке стечь и ..вуаля! Из литра молока и 600 мл кефира получилось грамм 250 тврога.
Конечно это не бабушкин творог, но там и молоко и технология совсем другие были. А тут - ушел за милую душу. Пришлось себя сдерживать, чтоб мужу на пробу хоть немножко осталось. Спасибо большое.
А еще вопрос, как сделать чтоб чуть-чуть кислинки добавилось?
