Рыба, запечённая на овощной подушке

Юлия, мы вас только вчера вспоминали, когда минтая среднего размера на подушке запекали. Вчера без лука, но с 2 зубчиками чеснока в сметану)))) ОЧень вкусно. Теперь только так и делаем. Сверху без фольги.