Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

An-na писал(а):

Смолола все крупы домашние, просеяла, залила водой и закваской.

Вот здорово! а какой закваской? Жидкостью от квашений? Таак интересно!
Анечка, спасибо тебе, что поделилась.Я тоже люблю очень эти квашения. А квас и свеклу от него еще пускаю в свекольник и холодник.
Это Болотову спасибо и низкий поклон за такое оздоровление)))