Супчик рисовый - полупюре с фрикадельками. Пирожок яблочный

Соныш писал(а):

Светлана, а почему ты используешь в супах уже отварной рис (рассольник с рисом)? Рисовый отвар вредит супу или что здесь за хитрость. Фрикадельки без ничего? а соль, специи? я лук всегда добавляю, хотя говорят из-за этого фрикадельки только разваливаются.

Все очень просто, Сонечка :
Отварной рис гораздо легче в супе чем сырой... Если варить из сырого риса, то получается часто каша. На второй день вообще ложка часто стоит. Рис при варке дает много слизи, поэтому и суп густой. А из отварного риса и бульон светлее и каша не получается... Ну просто мне так нравится больше и вам всем советую...Да еще очень удобно рис отварить и потом его куда угодно... Я варю в мультиварке 1 к 2. А вообще, конечно, не принципиально. Можно и сырой положить, но тогда технология варки будет другая...Его вместе с картофелем варить надо будет...

Фрикадельки без ничего... А зачем их солить ? Они просолятся в супе... лук тоже не считаю нужным класть. он ведь тоже в супе есть... А фрикадельки хоть и простые получаются, но их всегда почему- то хочется побольше... Свекровь моя тоже лук добавляет...