Болталка и ваши торты сюда

molyavkayula писал(а):

а у меня новый вопрос )))что если собрать два яруса (шифоновые бисквиты+крем на основе белого ш-да)без подложек и креплений,а просто поставить ярусы?и еще нижний бисквит я уже испекла.26см.а высота 6.5. какой размер выбрать для верха. Спасибо заранее.

Я почти такой же вопрос задавала, в теме "Для тех кто делает на заказ". Так вот я в инете нарыла такую информацию, что собрать торт впринципе можно и без подложек, но коржи должны быть тонкими и прослоийка тоже тонким слоем, тогда вероятности, что нижние ярусы просядут гораздо меньше. И еще вспомнилось видео про короля кондитеров, они там все без подложек собирали.