Тесто для пирожков или пирога

У меня свекровь нашла классный рецепт теста.Готовится очень быстро(максимум 20 минут) и мягким остается пару дней.Я правда ещё только собираюсь сама сделать,а она уже делала.Получились пирожки,как бы передать-лёгкие и очень мягкие(пила с чаем,аж во рту таяли). Начинку можно разную.
2 стакана тёплого кефира(можно не свежего или прокисшее молоко)
1 ст.ложка сахара
1 пачка сухих дрожжей(свекровь брала пакетик быстродействующих)
всё это замешиваем и ставим на 5-10 мин. в тёплое место.
Потом добавляем:
1 ч.ложку соли
1 стакан подсолнечного масла
7-8 стаканов муки
Замешиваем тесто и ставим в тёплое место для подхода.