Болталка для хлебопёков

А это Essential's Columbia с Аннушкиного блога http://anna973.blogspot.com/2010/10/essentials-columbia.html





В этот раз тоже попробовала добавить 1 г дрожжей..
Но уже не в опаре, а просто смешала их с 50 г воды и 50 г муки на 20 мин до замеса...
Сейчас результатом довольна...
Вкус хлеба почти тот же, что и на одной закваске.. Но весь процесс подготовки значительно сокращается...Если поджимает время, это удобно...
Правда, мякиш с 1 г дрожжей несколько пышнее получается... Это уже как кому нравится...