Спасение продуктов и... семейного бюджета

Девочки, а может подскажете куда пристроить домашнюю кабачковую икру? Дело в том, что я позавчера спасала подвявшие кабачки (2кг - мама привезла ), вышла икра, а теперь икры то много, все ее наелись и примерно половина осталась. Теперь думаю: чего бы такого сделать, но так как сегодня понедельник - трудный день, на ум ничего не приходит
Буду очень вам благодарна