Запеканка «Летний вальс»

Спешу поделиться с вами рецептом запеканки который прочла в журнале "Еда". Рецепт прислали семья Думские! Спасибо им огромное за этот замечательный и вкусный рецепт!
Итак нам понадобится:
5-6 шт картофеля
1 кг. мяса
1 репчатая луковица
1 баклажан
2 стручка сладкого перца
3-4 помидора
растительное масло для жарки
100 г майонеза
соль, перец по вкусу

Мясо нарезать соломкой. Лук мелко нарезать обарить, затем добавить мясо. Все обжариваем. Баклажаны нарезать кружочками посолить и оставить на 20 минут. Затем слить с бакалжанов сок и обжарить. Выложить на противень картофель, нарезанный кружочками, посолить поперчить. На картошку выложить мясо с луком, затем баклажаны, сладкий перец и помидоры кружочками. Все залить майонезом и поставить запекаться в духовку на 1 час.


Запеканка оооочень вкусная ну прям пальчики оближешь!
Приятного аппетита!!!